NIIMI FRESH CAVIAR
新見の清らかな水が育む、
国産フレッシュキャビア
岡山県新見市の豊かな自然と清らかな水で育てられたチョウザメから生まれる「新見フレッシュキャビア」。
使用しているのは、希少なオオチョウザメ（ベルーガ）とコチョウザメを交配した「ベステル種」。一粒一粒に凝縮された濃厚な旨味と、繊細で上品な味わいが特徴です。
採れたてのチョウザメの卵を丁寧に加工し、急速冷凍することで、非加熱ならではの風味と柔らかな食感を大切にしています。
口に含むと、とろりと広がる卵本来の濃厚なコクと旨味。華やかな香りと心地よい余韻をお楽しみいただけます。
THREE FLAVORS
お好みに合わせて選べる3つの味わい
01 / SALT 3.5%
塩分3.5%｜素材本来の旨味を楽しむ
チョウザメの卵と岩塩のみで仕上げた、塩分ひかえめのフレッシュキャビア。柔らかな口当たりと、とろりと広がる卵本来のコクを存分にお楽しみいただけます。まずはそのまま、キャビアそのものの味わいをご堪能ください。
02 / SALT 5%
塩分5%｜塩味と旨味の絶妙なバランス
キャビア本来の濃厚なコクと味わいをいかしながら、しっかりとした塩味で仕上げました。旨味と塩味のバランスが特徴で、そのままはもちろん、お料理のアクセントとしてもおすすめです。
03 / SOY SAUCE
醤油味｜和食にも寄り添う味わい
国産フレッシュキャビアを、香り豊かな醤油で味付けした蝶鮫屋オリジナルの一品。醤油の風味とキャビアの濃厚な旨味が調和し、日本料理や日本酒とも好相性。キャビア特有の強い塩味が苦手な方にもおすすめです。
SELECT YOUR SIZE
用途に合わせて選べる2つの内容量
7g ｜まずは一度、味わってみたい方へ
初めてキャビアを召し上がる方や、少量から楽しみたい方におすすめの食べきりやすいサイズ。ご自宅でのちょっとした贅沢や、大切な方へのささやかな贈り物にも。
15g ｜特別な日の食卓や、大切な方へ
キャビアの繊細な味わいをじっくり楽しみたい方におすすめのサイズ。記念日やお祝いの食卓を彩る一品としてはもちろん、誕生日や季節のご挨拶など、大切な方への贈り物にもおすすめです。
商品情報
| 商品名 |
新見フレッシュキャビア ベステル |
| 魚種 |
ベステル種（オオチョウザメとコチョウザメの交配種） |
| 味付け |
塩分3.5%／塩分5%／醤油味 |
| 内容量 |
7g／15g（選択式） |
| 生産・加工地 |
岡山県新見市 |
| 賞味期限 |
お届けから90日（冷凍）
解凍後は冷蔵庫で7日間 |
| 保存・配送 |
要冷凍／冷凍便 |
原材料・アレルギー情報
塩分3.5%・塩分5%
原材料：チョウザメ卵（岡山県産）、食塩
アレルゲン（特定原材料等29品目）：原材料上、該当なし
醤油味
原材料：チョウザメ卵（岡山県産）、醤油、食塩
アレルゲン（特定原材料等29品目）：小麦・大豆
※醤油味にはアルコール不使用の醤油を使用しています。
※すべてハラル対応商品です。
おいしくお召し上がりいただくために
商品は冷凍状態でお届けいたします。お召し上がりになる1～2日前に冷蔵庫へ移し、ゆっくりと解凍してください。
半日程度でも解凍できますが、1～2日かけて解凍することで卵に味が馴染み、軽く熟成が進むことで、さらに豊かな旨味をお楽しみいただけます。
解凍後は冷蔵庫で保存し、7日以内にお召し上がりください。
※キャビアの粒の大きさは2.5mm以上を目安としており、色合いは黒色からグレーまで個体差があります。
※商品パッケージのデザインは予告なく変更となる場合がございます。
